MADAME EST CÉLERI
Publiée le lundi 18 mars 2024 à 13h01
- 5 personnes
- 8 euros environ
- 20 minutes maximum
hors cuisson
Ingrédients BIO
- 2 céleris rave moyen
- 2 bûches de fromage de chèvre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 brins de ciboulette
- 1 cuillère de tahin
- Sel & Poivre
Diététique
Connu depuis l'Antiquité, les égyptiens prêtaient à ce légume ancien des vertus aphrodisiaques. « Si femme connaissait la vertu du céleri sur l'homme, elle en planterait de Paris jusqu'à Rome » Peu calorique, riche en fibres et bon pour votre transit. Il sera votre alié pour cet hiver !
La minute bio
Très gourmand, le céleri a aussi tout le temps soif ! Alors afin d’économiser de l’eau et de gérer plus facilement le désherbage de cette culture longue et exigeante, sa plantation est la plupart du temps réalisée sur paillage (bâche réutilisable ou paille par exemple) en agriculture biologique.
Préparation
N°1 : Laver les céleris raves.
N°2 : Couper les en deux et éplucher les.
N°3 : Couper le céleri en gros morceaux.
N°4 : Le faire cuire à la vapeur.
N°5 : Découper le chèvre en petits morceaux.
N°6 : Mixer le céleri rave, la moitié du fromage de chèvre, l'huile d'olive et la ciboulette coupée ensemble.
N°7 : Mettre le tout dans un saladier et ajouter le restant de fromage de chèvre.
N°8 : Mélanger le tout
